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Chili con Carne
Feurig-würzig mit Bohnen und Mais – perfekt für gesellige Abende. Schmeckt aufgewärmt noch besser.
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Zubereitung· ca. 51 Min
1
Gemüse vorbereiten
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2
Hackfleisch anbraten
In einem großen, schweren Topf etwas Öl erhitzen. Hackfleisch portionsweise bei starker Hitze krümelig braten, bis es schön gebräunt ist.
3
Würzen
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten. Zwei Teelöffel Kreuzkümmel, zwei Teelöffel Paprikapulver und eine Prise Cayennepfeffer einrühren. Kurz mitrösten lassen.
4
Köcheln lassen
Stückige Tomaten, abgetropfte Bohnen und Mais hinzugeben. Mit 100 ml Wasser aufgießen. Einmal aufkochen, dann bei niedriger Hitze mit aufgelegtem Deckel 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
5
Abschmecken und servieren
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft abschmecken. In Schüsseln anrichten, nach Belieben mit Schmand und frischem Koriander toppen.